Dumas François – Le Gamay 2022

Description

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Le « petit » gamay de François Dumas. Cette cuvée est un assemblage de parcelles situées sur les « hauts » plateaux, à une altitude supérieure à 350m. La vinification et l’élevage se font avec le même soin que les autres cuvées, avec notamment 24 mois d’élevage en barriques, une pratique hors norme pour ce type de cuvée « d’entrée de gamme » (à ce prix en tout cas)

Les habitués ne seront pas dépaysé, le profil de ce millésime est classique pour cette cuvée. On retrouve donc un Gamay structuré, dense, mûr, tramé. La vinification est traditionnelle (i.e, non semi-carbonique) ce qui fait que l’on est quand même assez éloigné des aromatiques beaujolaises, avec un fruité « foncé » et un coté épicé plutôt en retrait. Un Gamay pour la table, puissant, où François ne recherche pas particulièrement l’éclat de fruit mais une vraie profondeur de goût. Assez hors norme finalement.

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